罗源湾之窗

发表于: 2020-5-21 10:02:40 | 显示全部楼层

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转罗源湾之窗

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?会员注册

x
                                                                                                   
afc3be7076897e4c648ca08166c574e6.jpg
3e67909df93ed6e206353fa48cc56fc6.png 罗源人有多会吃鱼?

罗源人对“鱼”骨子里的热爱,从吃上体现的淋淋尽致!在罗源,很多人是天天有鱼!就算不是特别正式地吃鱼,但凡在外头聚餐,不点一条鱼来吃,总觉得差点意思。


1803e7cc6f3daf0c61ab5776bbd07382.gif

智慧的人们总能把营养价值高,吃了还不胖的鱼安排得明明白白~红酒糟腌过的
鳗鱼
泛着酒香、清蒸的
包公鱼
上桌前要泼热油、用自己腌的酸菜做出来的
酸菜鱼
那滋味绝了、感觉全罗源的人都会做
水煮鱼
……


3e67909df93ed6e206353fa48cc56fc6.png 这些鱼的美妙滋味,罗源人都懂!

在靠水吃水的罗源,“鱼”必然是罗源人不会放过的一道饕餮美味。不论是蒸、煮、烤、煎、炸……还是对于“鱼”身上的每一个部位,都颇有一番讲究。


°   糟 鳗

现杀现腌的糟鳗下锅炸得酥脆,入口时还听得到“咔嚓”的声响,外表酥脆,內馅甜软,里面的鳗鱼肉带着糟香。既保留了海鳗的鲜味,又去绝了腥味。


f91be5d9fa1d4252b6b23f388c783e0a.png


°   清 蒸 鱼

不论是酒席还是自家餐桌都经常出现的一道菜,清蒸吃的是一种清淡和原汁原味,蒸好的鱼在上桌前浇上一勺热油,滋~啦~,热油逼出的葱汁、姜汁立马渗进了鱼肉里,集清、鲜、嫩、滑、香、甜于一体。

89998571610eb453cdae7b1446521deb.gif


°   煎 煮 杂 鱼

杂鱼讲究的就是杂和鲜!新鲜捕捞的杂鱼,品类多样,有的甚至叫不上名字,下锅煎后再煮。这道菜会随着季节变化而更换鱼的种类,尝到的永远是时下新鲜、口感香嫩的鱼类。

95f86abbe571840987629846cb778538.gif


°   鱼 干

鱼干真的很白搭,煎炸生炊……下饭下酒……都没得问题!鱼干的种类也是多到说不完,这么说吧~ 只要你喜欢,任何鱼!都能晒成干!

e5330487e9af95d808583994e063e06f.png
deec4a8bd0211d4185cf94b19a37e1c5.png
3cfcac429d1cef0a209cd56a45404f4c.png
e6016fa615344ad5c178d489b0f4e995.png
87b57088c9beae6e92de5d57e15f7958.png
29e930c5cccfdafa39be6a0fd1f3ba25.png
aa4184dd493feeb9f622cbfc7e48985f.png

左右滑动查看更多



°   椒 盐 跳 跳 鱼

以往跳跳鱼的做法都是半酒炖,后来有了椒盐口味后,移情别恋,从此只吃椒盐版,沾上一点点蒜蓉汁!卖相虽然一般,但是味道够醉人!

7d5145f354ba967b040c72cfc237821b.png


°   水 煮 鱼

无辣不欢星人可以开始欢呼了,这么多年了,水煮鱼一直是罗源人不变的心头好!水煮鱼最大的魅力就在于,即算隔着屏幕,仿佛都能闻到辣椒和鱼肉碰撞出来的香气。

60cc45b8e1d83cfd8de3222dc0f9cead.gif


°   酸 菜 鱼

有人和小编一样,喜欢酸菜胜过鱼的吗?用心腌制的酸菜,脆爽可口,超级开胃,如果是自家腌制的就更妙了!鱼肉鲜美弹嫩,加上自己喜欢的配菜,幸福感直线up!

2b29ef5f544a459ed5d328b55d7cfff9.png

b08d297e5bc7c9b15631b3332b6c4519.png


°   脆 鱼

第一次吃到脆鱼的时候,就像发现了新大陆!怎么会有这么好吃的鱼!鱼肉薄而脆,鱼皮稍带嚼劲,鱼肉韧滑鲜香,满口的爽脆Q弹~这一盆都是我的,谁都别抢!

32b525d8da2ba27b897ce579620d1732.jpg


°   烤 鱼

一条鱼在经过腌、烤、炖三种烹饪技术后,它怎么会不好吃!上桌后在烤炉的持续加热下,浓郁的汤汁不断温煮着鱼肉,酱汁层层渗入到鱼肉的每一寸肌理,口感相当韧滑!


665c06f7e39358e617436cfb535abf7a.gif


°   鱼 的 加 工 品
当鱼肉化成泥后,有一万种可能!鱼丸、鱼饺、鱼面、鱼饼、鱼滑……

b463339658f0d45b1960326f4ca19c01.gif


821cb478c725ea548c50112207c7fa89.jpg
.
.
.
看过以上鱼的花样去世方式,是不是隐隐为它们这伟大奉献的一生而感叹?甚至忍不住流口水了呢!你还在纠结要吃嘛吗?吃鱼不会胖,还不赶紧去吃
62f2153fbe24b726f05744792a134b06.png

部分图片源自网络
如有侵权,联系删除
跳转到指定楼层
罗源湾之窗微信公共平台号:luoyuannews ,请点击手机屏幕右上角的按钮,分享到您的朋友圈或者发送给您的朋友! 获取更多资讯:【朋友们→添加朋友→搜号码→输入“luoyuannews”→关注】
您需要登录后才可以回帖 登录 | 会员注册

本版积分规则

主题 2002 | 回复: 14060

手机版

轻松易点,迅速到家!

官方微信

扫描二维码,即刻与窗哥亲密互动,还有劲爆优惠等你来拿!

订阅QQ邮件

第一手促销资讯,尊享邮件特惠商品,优惠不错过!

客服中心
X

客服咨询

站长 管理员 技术部 市场部 旺旺客服

客服热线

13799315700

微博收听

官方微博 腾讯官博

客服微信

luoyuantv

工作时间

8:30 - 23:00

网站首页|关于我们|联系方式|手机版|小黑屋|Archiver|问题反馈| html {   -webkit-filter: grayscale(90%);   -moz-filter: grayscale(90%);   -ms-filter: grayscale(90%);   -o-filter: grayscale(90%);   filter: grayscale(90%);   filter: gray; }

GMT+8, 2024-3-29 20:43 , Processed in 0.254315 second(s), 29 queries . Powered by Discuz! X3.4

罗源湾之窗 - 联系电话:13799315700 公网安备 35012302000102号 © 2001-2013 Comsenz Inc. ( 闽ICP备12018450号-1 )

QQ

快速回复 返回顶部 返回列表