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还记得，童年时期的小编对过年的情绪其实是很复杂的…… 虽然过年时有无数好吃的、新衣服和压岁钱在等着我，但每逢年关，妈妈一定一定会拉着刚放寒假还沉浸在幸福里的我一起彻彻底底地进行一次大扫除！ 作为“童工”的我一会儿要帮忙串窗帘挂钩，一会儿要铺床罩套被套，一整场大扫除前前后后能忙活个两三天。 明明每天都有在整理，过年真的有必要大扫除吗？ 今天的我，面对这个每天被油烟浸润、抽屉里堆满了天南海北淘来的厨具、冰箱里什么都有的厨房，只能认真地回答小时候的我，有必要，太有必要了。 大扫除的目的除了清洗脏污，更重要的其实是把这一年到处随手搁置的东西重新好好收纳一遍，尤其是每天都要出入的厨房。 那些你买了却又忘了丢哪里的桂皮八角，冰箱深处不见天日的咖喱块芥末酱，学会这些厨房收纳技巧，新的一年再也不用做饭做到一半，手忙脚乱地到处找昨天刚买的那瓶番茄酱了！ 如果有一份「全世界主夫主妇心中家里的难收纳区域」Top 3，厨房一定赫然其中。 厨房台面、灶台、餐柜、橱柜、冰箱...是多少人的收纳难题。 调味料、料理包多到没地方放，而且放着放着就忘记了它的存在...买回来就逃不了年末大扫除时候，检查出过期而后扔掉的宿命。 还有数量最多的餐盘碗具，各种尺寸大小，即便分类叠好也容易显乱。 电饭锅、微波炉、小烤箱用时占据了二分之一的台面，不用时全在暗不见天日的橱柜抽屉里杂乱堆叠在一起。 为什么我们都对日本主妇佩服到五体投地，因为他们的家，哪怕是在厨房这种最容易凌乱不堪的小处所，也能达到收纳的最高境界—— 表里不一：表面好似空无一物，其实东西都整齐有序地躺在暗地里。 /日本主妇@森山尚美 多到放不下的锅碗瓢盆、杂粮干货，只有日本主妇有能耐收得看不见影子。即使小物件再多，也不显凌乱的日本主妇厨房收纳大法，再一次让我深深折服。 来，跟着最好的老师认真学习，看看人家凭什么比你多收纳100件餐具还不显乱？ /图源Ins@ruutu 73
避免过多堆叠， 向视觉统一看齐
让我们跟着这位日本主妇MAYU，看看她帮朋友收拾整理的厨房餐柜，能学到什么实用的整理技巧。
整理之前，朋友家的橱柜一层抽屉一打开，就能看到碗碟、调味罐、马克杯、勺子等等十余件不同的物品：虽然看似整齐，但世界上依旧有些杂乱，拉开抽屉物件会跑位，内部的物件也不方便取用。 MAYU首先做的是，换掉常年不用的老旧餐具，替换成一套形状颜色一致的新餐具。然后按照大小、形状等整齐地排列在一起，一个个放好，一个萝卜一个坑，一目了然。 精简餐具数量，从整理前的一层10类东西到现在的只有碗和碟，保持每一层的收纳种类单一化。
虽然叠放确实很省空间，但是如果餐盘和碗叠太多太高，下层的基本没有机会用到，而且大小不一的堆叠会使拿取更不方便。 精简之后，每个种类的堆叠个数不超过4个（大小一模一样的碟子可以视情况超过4个）。 趁机淘汰不用的餐具，减少数量让收纳一目了然，就算收纳了也不容易复乱，能维持很长一段时间。
整理完抽屉，到了吊柜区域。 原先朋友家的吊柜看似整齐，已经能打败90%的家庭，但看上去还是不够漂亮，视觉是最主要原因：收纳篮、杯子的颜色不统一，收纳篮镂空的设计也让视觉色彩更多。 MAYU把这些镂空收纳篮全部替换成了全白不镂空的收纳篮，能完美遮挡内部杂乱的颜色，视线上瞬间统一。 强迫症顺便把主人家造型不一的杯子也换掉了，改用同款同系列的陶瓷马克杯。不过只要能摆放如人家这么整齐，换不换杯子就因人而异啦，并不是100%必要。
活用收纳容器， 分门别类整齐收纳
两口之家或许不堆叠的收纳准则还容易践行，但若是三口甚至五口之家，想精简餐具都没办法，那怎么办？ 日本主妇总结：收纳神器此时不用，更待何时。
日本主妇naru就将餐盘、碗具分类一一放进收纳篮，巧妙地藏在了厨柜里。 这种收纳篮透明并镂空，不仅方便洗后沥水，而且对其中餐具一目了然，一眼取用。 你只需要一个双层置物架和几只镂空收纳筐，看似鸡肋的水池下橱柜也能利用起来。 若是柜子径深太深，没有办法一眼看清楚篮子内的餐具，建议选用自带提把的篮子，方便伸手拉出。
像这样堆堆叠叠的锅碗瓢盆，想拿最底层的盘子还得先取出上方的小盘子，心累。 学学日本主妇的直立收纳法，用盘碟收纳架，一次完成取盘的动作，装盘更省事，使用后也一步放入，不易复乱。 专治强迫症的收纳大法，先根据抽屉大小购买适合的收纳用品，摆放完毕后长这样。 /图源Ins@mangetsu_kun 拉开抽屉，满满的碗盘架收纳不同大小的盘子与杯子，相当方便顺手，超级治愈！ /图源Ins@mangetsu_kun 还有这类木棒式的盘子收纳架，虽然只是几个小木棒组成，却很好用。 一些凌乱的碗和盘子，都可以稳稳的站立在上面，不仅节省空间，而且拿进拿出也不会乱。 /图源Pinterest
对于高度足够的橱柜隔板空间，U型搁板能有效利用上方空间，盘子也不会因为叠得太高而变得很难拿。 想要餐具的收纳量变更大，可以利用U型搁板隔出上下两层收纳空间。 对于原本叠放的物件的效果也是立竿见影。 杯子不仅变得更好拿，收纳空间也瞬间大一倍。
买不到合适的盘碟收纳架？日本主妇可是把名不见经传的书立玩出了花的。 做分隔特别好用，不论是抽屉还是吊柜里都能用。 /图源Pinterest 如果不想存在感那么强，用透明的书立收纳，丝毫不妨碍柜内的整洁利落。
看似和厨房八竿子打不着的文件盒也能派上大用场，侧放能收纳不少径深长的厨具。 /图源日本主妇@osayosan34 橱柜下面的抽屉里，用文件盒侧起来收纳锅具，取用起来省时省力。 /图源pds.exblog.jp 为什么要侧起来放？日本收纳整理师伊藤老师解释道： 平放的话一来比较占地方，二来又得重叠摆放，每次取用时还得移动周围的其它物品。另外，如果塞得满满当当也不便于取放，所以除了侧起来摆放，还需要保留2成的空隙。 /图源日本收纳师@伊藤朋美
多到橱柜装不下？
那就摆出来
我家厨具餐具太多了，橱柜空间有限，都收纳不下，怎么办？日本主妇告诉你，还可另辟蹊径，多到装不下？那我就摆出来！ 也是她们最爱用的收纳方法之一，称作「展示收纳」，顾名思义就是摆出来看的收纳。 /图源Ducks Home家装博主@miki 摆放有没有原则？当然，摆出来台面的一定得是好看的，上得了台面的。要挑选那些自己喜欢的且符合家装氛围的厨房用具等。 摆放得好，神奇的效果就会发生：好似它们本身并不是收纳用品，而成为了家具的一部分。不仅能巧妙地与家装融为了一体，还能让（本来就走极简风的）家装不至于显得过于空旷。 而且“一个萝卜一个坑”的收纳方式，可以让人在使用完毕后，下意识地将东西放归原位，毕竟好好的“展示台”空了一块，强迫症真的受不了！ /图源Ducks Home家装博主@miki
在厨房展示架上放着的杂物的色调，除了黑白色之外，最好控制在3色以内，否则会适得其反。简直就像店面摆设一样精致。 图源Ins@nico_hoom 日本主妇miki家以黑、白以及原木色为主色调，所以她在选择“展示收纳”的对象时，也遵循了大原则：出现最多的颜色，不过藤编制品和木制托盘的木色、锅身的银色以及最基础的黑白色。 这样即使物品有大有小，也不会影响整体观感。 /图源Ducks Home家装博主@miki
如果摆放地太过随意，一定会影响整体观感，最好是等间距摆放，让它们看起来更整齐。 例如咖啡机、厨用毛巾等这些零碎的小东西，单独摆放有难度，也不方便取用，选择收在竹筐或是木制收纳盒中再摆放出来，不知不觉融入了整个家。 /图源Ducks Home家装博主@miki
聪明的大家已经发现了，它有一个最头疼的问题，那就是容易落灰。 厨房用具的确是最适合“展示收纳”的对象了，因为这些物品经常用到，需要频繁地“拿进拿出”，可以有效的防止积尘。 优点显而易见：利于通风，可以达到防潮，抑制细菌滋生的目的，也更有利于全家人的身体健康。 “我家的锅这么好看，当然要摆出来让来家里做客的客人看看咯”。平时做饭时也能和小朋友一起互动的亲子厨房。 /图源o-uccino.jp 清理起来也比较方便，只需在每次用完之后，擦拭干净就可以长久保持干净整洁的状态。前提是不能懒，以及对于需要大火大炒的中式厨房，油烟问题会是一大困扰。 /图源Ducks Home家装博主@miki 不过对于大多数中式厨房而言，上面的吊柜加上下面的橱柜，已经占满了厨房所有收纳空间，想要践行展示收纳，也不是那么容易哟~ 图源Ins@marikoo00
碗碟之外的 家中存粮收纳法
像这类不用冷藏的食品，比如调料、粉状物、干菜等食材和干物，想要更有效的运用，得一一分类清楚，才能如数清点家中存粮。 日本主妇最喜欢把他们收纳在透明的瓶子里。 图源Ins@gu_mi_me_ 一来美观，看着舒服； 二来还能随时掌握余量状况，对自己的厨房一目了然。 比如鱼干、薏仁、绿豆等干货类，最适合放到透明储物盒里，放到地柜和够得着看得清的吊柜里，余量也能一眼掌控。 /图源网络 面粉、食盐、砂糖这种小颗粒的，准备能一下子放一整袋分量的容器。（尤其是面粉，如果连着袋子一起用，很容易飘得到处都是。） /图源日本收纳师@伊藤朋美 堆这些储物罐的方式，参照超市货架的放置方式：一目了然，搭配带把手的收纳盒，伸手就能取用。 /图源一兜糖@看把钝刀忙的…
橱柜里除了锅碗瓢盆，各类干货、调理包、调味料、火锅底料等等，塞满了抽屉柜子，买回来就逃不了年末大扫除时候，检查出过期而后扔掉的宿命。 利用不同尺寸的收纳盒，进行有效分隔，分别门类，一个种类一个坑，一拉开抽屉就能看清楚种类，使用更顺手。 其中还有一个错误示范，不是所有收纳篮都是收纳神器，像主人原先这个玫红色的收纳篮，里面堆满了调味料、瓶瓶罐罐、铲勺等料理道具，种类太多太杂，形状还不一样，看着依然杂乱。 于是做了以下改动： 1、将原先的铲勺等料理道具移至别的抽屉。保证此空间内只收纳调味料，让抽屉收纳的物品单一化，在取用时也能直觉反应，不做无用功。 2、改用尺寸更小的窄型文件盒收纳调味料。让空间分割更小，每一个文件盒只收纳四至五罐，方便辨认不同种类的调味料。 自家厨房究竟如何收纳，掌握了这些逆天整理术，期待实践中出真知！本文图片来源：Instagram&Pinterest 部分素材来源：MyHome设计家 | 
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