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香甜软糯是发糕特有的口感和味道红糖发糕,甜而不腻,糯而不黏丝丝红糖透过舌尖渗入心间

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是清晨的早餐一杯醇厚豆浆,一块红糖发糕甜美心情,油然而生

是午后的点心休闲的时光,享受甜甜的美好松软清甜,香糯入心

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红糖

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面粉

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酵母

发糕是一种传统美食,原材料和制作方法都十分简单,但是要做出一份香弹软糯的发糕,还是有一定的小技巧,比如蒸发糕时要热水烧开后再放入蒸,用凉水蒸出来的发糕很容易塌陷。


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发糕是蒸出来的美味,不上火,老少皆宜。其味清香,营养丰富。漂亮整齐的气孔组织,口感绵软有嚼劲~


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小时候家里做红糖发糕,蒸出来,满室的红糖香,刚出锅的时候趁热掰开放进嘴里,松软可口,又不会甜腻,烫到左右手换着拿也不肯放手,实在太好吃。


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红糖发糕味道

喜欢发糕,不仅仅是因为其味美,大抵还因为发糕有“年年发,步步高”的好意头,一块小小的发糕寄托着人们对美好生活的期盼。


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发表于: 2019-5-8 12:33:28 | 显示全部楼层

看上去就很好吃
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