按说罗源地处南方主食应该以大米为主
可罗源人偏偏喜欢吃面
大大小小面馆生意红火
罗源，一座来了就要吃面的城市！

拌面也好
糟菜米粉也罢
在罗源人的日常生活中
你总会见到以下这些醇香美味的身影

炒 土 粉◤
土粉以地瓜粉为原料，佐以海鲜、瘦肉等，通透缠绕的土粉吸收了配菜的鲜美，带来柔韧Q弹的口感，简直要馋哭了！

拌 面◤
拌面分圆、扁两种。点拌面的时候，老板总会多问一句，圆的还是扁的？每个人的喜好不一，你喜欢圆拌还是扁拌呢？

清 汤 面◤
撒着葱花青翠欲滴，加些卤蛋、豆干之类的卤味，美味多汁，面香劲道，汤醇不腻。一碗简单的清汤面，罗源人的一天从此开始。

芋 头 溜◤
芋头面卖相差强人意，但是味道却让人惊艳。初入口中时会有一种黏黏稠稠的感觉，细嚼之后渗透到唇齿口舌里的那股清香。

糕 干◤
一勺米浆成就一碗味美的糕干。香滑柔嫩、细薄且韧的手工“糕干”是许多罗源人的最爱。现在制作手工糕干的人越来越少了。

蛋 面◤
鸡蛋和面粉制作的蛋面，在别的地方轻易找不到的美味。蛋面呈浅黄色，加上香菇、虾、菜等丰富的配料，色彩丰富诱人，喷香扑鼻！

糟 菜 粉 干◤
罗源常见的粗米粉，加上一包两块钱的糟菜，酸爽的味蕾刺激，能让人吃两大碗！一碗糟菜粉干成为罗源人的心头好！

捞 化◤
细细的捞化丝丝分明不打结，口感干爽，与醇香的高汤是最佳CP。捞化的配料也不是越多越好，加多了既喧宾夺主又贵。一般捞化以加2至3种配料为宜。

线 面◤
细长的线面带着美好的寓意，每次过年、过生日吃的长寿面都是它！煎一个金黄的荷包蛋，一勺罗源特色的姜母油，吃出幸福感，让人觉得心暖暖。

海 鲜 面◤
罗源的海鲜面用的“qiang ”面，几只活虾，花蛤，鱿鱼，几根青菜点缀，便是一碗鲜甜的海鲜面。几乎每一家面店都能吃到！也是罗源人的家常面！

一碗素净的面能容纳各种食材
无论何时，一碗热腾腾的面总会让人充满元气
每个人心里都有一碗难以割舍的面
哪碗面最让你念念不忘？

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