罗源湾之窗

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发表于: 2011-11-19 13:59:36 | 显示全部楼层

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本帖最后由 一品飞云 于 2015-4-13 09:38 编辑 <br /><br />尤其是在“拉斐”风潮之下,波尔多名庄酒更多成为一个身份象征:富气。其实,名庄也好,富气也罢,了解波尔多,就该去品味那里的传奇与经典。
本期,我们带您走进名庄,了解关于波尔多的那些传奇故事,还有那些值得投资的名庄酒……
名庄之:波尔多皇后
如果只能讲述一个名庄的传奇,我会选择玛歌堡。
除了顶级佳酿之外,她还拥有一座最气派的城堡,1946年被列入历史遗产,也是“五大名庄”中,唯一被法国列为国家级博物馆的城堡。
玛歌堡的故事可以追溯到公元12世纪,那时她还被称为LaMothedeMargaux。阿姬坛女公爵嫁给了法国路易七世,之后又与路易七世离婚,嫁给了英王亨利二世,而属于阿姬坛公国的波尔多也因此几度易主。
对于波尔多的葡萄酒而言,这无疑是一大喜讯:通往英国市场的销路被打开了。1705年,《伦敦公报》在报道了波尔多美酒的历史性时刻——波尔多酒的第一笔买卖,成交的是230桶玛歌堡葡萄酒。当时的英国首相罗伯特·沃尔沃对玛歌堡钟爱有加,每三个月都要买上4桶。
时任美国驻法大使,后来的美国总统托马斯·杰弗逊购买了一瓶1784年份玛歌堡红葡萄酒,他这样评价:“波尔多酒再没有比她更出色的了!”
虽然深得名人喜爱,但到了20世纪,玛歌堡仍经历了起起伏伏,直到一个希腊人的出现让她光芒再现。
1977年,著名的希腊企业家安德鲁·芒泰洛普罗斯买下了玛歌堡,引起巨大轰动,也被人看做是大胆而疯狂的行为。
这是一个会说六国语言,喜欢引用温斯顿·丘吉尔名言的希腊人,他进行了大刀阔斧的改革:引进更优良的排水系统,种植新的葡萄树,大量生产精选的“小玛歌”,使用新橡木桶……并开始计划修建该地区第一座地下酒窖,还聘请了波尔多著名酿酒师EmilePeynaud当顾问——玛歌堡在他的带领下成绩斐然。
所以,1978年的玛歌堪称极品。然而,接手才三年,安德鲁便与世长辞了,他甚至还未尝到接受酒窖之后的第一个年份酒。他的女儿科琳·芒泰洛普罗斯接下了他的挑战,成为酒庄中的女主人。
在科琳的精心打理下,酒庄出现了多个顶级的优秀年份,包括1982、1986、1990、1995、1996及2000年。
如今,玛歌堡正携着世人赋予的“波尔多皇后”之名,迈着细腻优雅的曼妙身姿,俘获越来越多葡萄酒爱好者的心。
名庄之:最佳年份
拉斐 2001年,一瓶拉菲的售价是276英镑,2003年就涨到了375英镑(约合3933元人民币),2011年一瓶拉菲的价格是4800英镑。
最佳年份:1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。
拉图 拉图酒庄2010年的期酒是每瓶780欧元(1106美元),比2009年高出30%。是耐久力强的波尔多葡萄酒;特佳年份如1945和1947年的在藏酿50年后仍极具劲度和活力。
最佳年份:1949、1959、1961、1962、1966、1970、1975、1978、1982、2000和2003年。
玛歌 玛歌发布的2010年份酒较2009年份酒价格涨9%,为550欧元/瓶。
最佳年份:1900、1928、1982、1983、1990、1996和2000年。
木桐今年5月,木桐价格曾创下8300英镑/箱的高点。7月份,一箱2000年份的木桐在拍卖会上拍得12650英镑。
最佳年份:1973年,毕加索为其画酒标“酒神狂欢图”,也就是这一年,当时的法国总统颁布命令将木桐庄园升级为一级庄园。这个年份在市场上很快被抢购一空。
红颜容红颜容庄的酒以1989、2000和2005三个年份最好,售价从4000元到3万元不等。
最佳年份:1975、1977、1982、1983、1985、1986、1990、1995、1996年均是极佳的年份。1989年堪称经典,WS和著名的品酒家RobertParkerJr都给了100分的满分。
名庄之:五大、八大始于1855年分级机制
在圈内享有“葡萄酒教父”盛誉的台湾酒学专家陈新民,曾在他的书中提到这么一句话:能够不假思索叫出波尔多五大名庄名字的,可以称得上是“酒林高手”了,在酒伴中,或许就是教练的角色了。
说到五大名庄的由来,得从1855年在法国巴黎举办的世博会说起。执政的拿破仑·波拿巴要求波尔多的酒商举办评选,挑选出最优质的葡萄酒,代表法国参加世博会,向世人显示法国的葡萄酒文化。
当时波尔多的61个酒庄被评为列级酒庄,并划分为五个不同的级别。其中最高的“一级”酒庄一共四个,分别是:拉斐堡(Chateau LafiteRothschild)、拉图堡(Cha-teau Latour)、玛歌堡(Chateau Margaux)、红颜容堡(Chateau HautBrion)。
1855,官方的分级体制由此诞生。当时屈居“二级”酒庄的木桐堡(ChateauMoutonRothschild),经过不懈努力,最终在1973年跃入“一级”的行列,和以上四个在1855年分级机制列为“一级”的酒庄并称为“五大名庄”。
“五大名庄”的酒标各有不同,其中以木桐堡的最为特别。木桐堡从1945年开始,每年邀请一位世界级的艺术家来为自家的酒标作画,每个画家的报酬是5箱不同年份已达成熟期的木桐堡葡萄酒和5箱该年份的木桐堡葡萄酒。
至于人们通常所说的波尔多“八大名庄”,其实是左岸的“五大名庄”,加上右岸的“三大名庄”:欧颂堡(ChateauAusone)、白马堡(Cha-teauChevalBlanc)、柏翠堡(Cha-teauPetrus)。
TIPS
“左岸”“右岸”产区详解
波尔多被母亲河基隆河(Gironde)所贯穿,而基隆河的两条分支加隆河(Garonne)和多耳朵涅河(Dordogne)又将波尔多分为了左岸和右岸。左岸土质以鹅卵石为主,盛产赤霞珠(CabernetSauvignon)。右岸的土质以黏土与石灰石为主,盛产梅露(Merlot)。

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