罗源湾之窗

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灵儿
发表于: 2011-9-27 09:28:43 | 显示全部楼层

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本帖最后由 一品飞云 于 2015-4-13 11:56 编辑 <br /><br />某天无聊,于是上网逛微博,看到了一个《徒弟三人勇闯关》的系列漫画,挺搞笑的。三个热爱厨房的人儿想拜在一个厨艺高超的师傅手下学艺,于是乎师傅便出了三道难关来考察他们的资质,结果后看上去资质最差的人顺利通过了考验…….
看完这个漫画,不禁想起了自己学厨师的那段时光。对比一下,才发现自己其实很像漫画中那个资质最差的人,不过还好天道酬勤,所以俺最后终于还是修炼成了特级厨师……
虽然不是每个人都可以做厨师,但偶尔享受一下厨房之乐还是不错的。不过,要做出可口的饭菜,的确还是需要注意一些关键环节。
    第一环节:火候!对于厨师来说,火候的把握是最起码的也是最为关键的。如果火候控制不好,炒出来的菜要么半生不熟,要么焦了糊了,自然也谈不上口味了。在俺学厨师那会儿呢,科技还不发达,火候基本靠肉眼观测,当然还有凭借经验感觉了。漫画中,阿二就是,耍小聪明,聪明反被聪明误,炒糊了。现在好了,买个智能控温燃气灶就可以随心所欲地控制火候了!
第二个环节:火眼金睛!做煎炸、蒸煮类菜肴的时候,通常厨房都是被油烟和水汽所笼罩,做菜也变成“雾里看花”。俺做厨师那会儿呢,一般都配备了超猛的吸烟机(其实是抽风机,不过,那玩意儿噪音太大了,显然不适合家庭使用。漫画中,又是那个阿二,眼睛一眨不眨,结果成了个“兔子眼”,我不禁失笑。家里面烧菜,用智能化排烟的油烟机就可鸟~还静音且效果很好。
第三个环节:眼观六路耳听八方!作为厨师必须有三心二意的特异功能,也就是说这边在煮饭,那边锅里烧着油,同时还在切菜。要这样,一般人肯定手忙脚乱了。不过现在没问题了,用了防干烧燃气灶让普通人也可以具备厨师的能力。即便是火上烧着锅,锅里放着油,也不用担心过热而导致燃烧等问题了。
回到开始,俺继续说微博吧!俺趁着兴致点进去看了漫画,还有抽奖活动,于是乎毫不犹豫滴参加了,碰碰运气呗!

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发表于: 2011-9-28 13:54:37 | 显示全部楼层

{:soso_e148:}家里其实没有那么多油烟,根本就用不着。
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发表于: 2011-9-28 14:00:21 | 显示全部楼层

《徒弟三人勇闯关》我也去买一套去,有没有精品啊。
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发表于: 2011-9-28 14:02:40 | 显示全部楼层

都是宝贝啊,十指不沾阳春水,更别说做饭了。
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发表于: 2011-9-28 14:04:51 | 显示全部楼层

我觉得饭可以不做,但是必须会。
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发表于: 2011-9-28 14:06:54 | 显示全部楼层

智能化排烟的油烟机真的很好用,瞬间油烟就消失了。
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发表于: 2011-9-28 14:09:07 | 显示全部楼层

哪儿有抽奖活动啊?
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发表于: 2011-9-28 14:12:10 | 显示全部楼层

还有抽奖活动呢?在哪里参加?
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发表于: 2011-9-28 14:14:08 | 显示全部楼层

我饿死也不要去学厨艺
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发表于: 2011-9-28 14:16:31 | 显示全部楼层

我不想被饿死也不想当厨师,好纠结?
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妹妹1
发表于: 2011-9-28 14:18:41 | 显示全部楼层


漫画中的大厨师是不是喜欢小当家啊。
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发表于: 2011-9-28 14:22:38 | 显示全部楼层

不是每个厨师都爱小当家好不好,好不好呀!
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江边
发表于: 2011-9-29 09:38:35 | 显示全部楼层

范伟大哥说了:脑袋大,脖子粗,不是大款,就是伙夫
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