蔬菜虽好 小宝宝也要选择性地食用
最近香港有个8个月大的宝宝由于吃了妈妈煮的苋菜粥而紧急进院急救，3天才脱离危险。青菜的营养效果较高，但有些青菜对于大人们来说很平常，但对于年龄了幼小的宝宝就有害健康了。小宝宝别吃4种青菜苋菜苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病。这些细菌本来对宝宝没有危害，是有助于宝宝消化的，因为宝宝胃液的酸性还太低了，很多食物没办法消化。那大人为什么不容易产生这种现象?因为大人的口腔没有这些菌，并且胃液的酸性较高。
甜菜头、菠菜、花椰菜除了苋菜以外，像硝酸钾含量高的蔬菜，例如胡萝卜、甜菜头、菠菜、花椰菜等，这些青菜也要尽量少给特别小的宝宝吃。像胡萝卜，其所含的胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。再如菠菜，其中含有大量的草酸，不宜给宝宝过多地吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易被吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿等发育不良，甚至还会影响宝宝的智力发育。
小宝宝吃什么青菜好?青菜含有大量的维生素和纤维，如果长期不吃青菜容易引起便秘、维生素缺乏等症状，影响到宝宝的身体健康。因此，家长应从小就培养宝宝爱吃青菜的良好习惯。小宝宝可以适当吃一些小白菜，番茄，地瓜叶等正性的青菜，但因小宝宝的肠胃消化还比较脆弱，可以尝试把青菜做成蔬果汁的形式，给宝宝饮用，让宝宝补充适当的营养。小白菜汁食谱原料：小白菜制作方法：1.小白菜洗净，切段。2.锅中倒入三碗水烧开，放入小白菜段，焖煮三分钟后熄火。3.将青菜捞出，待温后即可食用。健康提示：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
番茄汁食谱原料：西红柿1个。辅料：蜂蜜少许。制作方法：1、把西红柿洗干净，用热水烫后去皮。2、再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中，再加入少许的蜂蜜调匀，即可食用。健康提示：番茄是富含维生素的蔬果之一，蜂蜜则是含有大量的维生素E，两者都有美容养颜的功效，而且，番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。
地瓜叶汁食谱原料：地瓜叶1把(约半斤)、果糖2大匙、冷开水2杯制作方法：1、地瓜叶去梗，洗净叶片备用。2、将地瓜叶和开水放入调理杯中搅打，可先用瞬动搅打1-2次，再开始以1段速搅打，陆续切换至2、3段速(亦可视情况切换至4、5段速)，搅打均匀，最后饮用时加果糖调味即可。健康提示：热量低，可维持头发、皮肤、呼吸道及消化道的上皮组织健康，并保护视力。能促进小儿胃肠蠕动、预防便秘。
前几天在街上碰到表妹领着宝宝在散步，小家伙现在一岁多了，长的白白胖胖的很是聪明伶俐，要知道表妹家的孩子是早产儿，出生在医院的保温箱里呆了一个月，小小的个头，看了很是让人心疼，没想到现在能长的这么的健康可爱。虽然早产三个月，大脑在出生的时候有过一点缺氧，但小家伙现在的聪明劲儿丝毫不比正常生产的孩子差。表妹和我说，她一直坚持给宝宝母乳喂养，所以宝宝才这样健康聪明。一直以来，人们都喜欢用“天才、天资聪颖”等词语来形容孩子，聪明、机智确实有天生的原因。但是宝宝出生后大脑仍然在快速发育，宝宝大脑发育的好才会更聪明。如果宝宝出生后喂养方式合理，能够提供足够的营养满足大脑发育的需求，那么宝宝的大脑就可以发育的很完善，所以，宝宝的聪明大脑也是可以靠后天“喂”出来的。为了促进宝宝脑部发育，我们最为看重的是DHA的补充。 临床验证水平DHA不仅对宝宝大脑发育有重要作用，还有助于宝宝视敏度发育呢。
要想让宝宝更聪明，在宝宝出生之后，妈妈一定要给宝宝足够的母乳喂养。为了给宝宝进行母乳喂养，表妹可是吃了不少的苦头。因为是早产，表妹隔了好几天才有奶，宝宝在保温箱，她每天要不断的喝汤下奶，然后还要把奶挤出来，每天坚持按摩乳房，这样才保证了宝宝出了保温箱还有母乳吃，不过看着宝宝现在健康聪明，表妹说吃什么苦都值得啦。
母乳确实是宝宝最好的天然食物，饮食均衡的妈妈母乳中含有丰富的DHA，可以满足婴幼儿的需要。而妈妈们如果要保证母乳具备高质量，就要合理的摄取饮食，做到营养均衡，这样不但能给宝宝提供生长发育所需充足的蛋白质、脂肪、乳糖等营养素外，更能源源不断地给宝宝脑部发育提供高水平的DHA、胆碱及微量元素，让宝宝脑部发育得更好。
那么，哺乳妈妈怎样才能做到营养均衡呢?一、选择高质量的孕妇配方奶粉：在选择妈妈配方奶粉时,你要特别留意奶粉成分中DHA和胆碱的含量;坚持每天喝两杯配方奶粉：从孕期开始直到哺乳期结束,每天两杯，你就能为宝宝准备好高质量的母乳了。二、多吃深海鱼、深海藻类、坚果、菜籽油等获得DHA，另外多吃肝脏、花生、大豆等食物可以获得更多胆碱，另外，哺乳妈妈更要保持愉快的心情。
宝宝逐渐长大，妈妈们还要及时给宝宝添加辅食和配方奶粉。现代营养研究已经证实，以下食品对于婴幼儿具有良好的益智作用，如果在饮食上多注意安排，有助于宝贝的大脑发育：鱼类，研究发现，深海鱼的鱼肉中富含不饱和脂肪酸、钙、铁、维生素B12等成分，都是脑细胞发育的必需营养物质。因此，吃鱼和吃含鱼油丰富的食物对宝贝的大脑发育非常重要，特别是在发育早期。
蛋类，鸡蛋中的蛋白质非常优良，吸收率也很高。蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用，释放出来的胆碱可直接进入脑部，与醋酸结合生成神经传递介质，有利于智力发育并改善记忆力。同时，蛋黄中的铁、磷含量较多，均有助于大脑发育。动物内脏主要指脑、心、肝和肾等，它们均含有丰富的蛋白质、脂类等，是大脑发育必需的营养物质。大豆及其制品均富含优质植物蛋白质，大豆油还富含多种不饱和脂肪酸及磷脂，对大脑发育很有益。蔬菜、水果及核桃富含维生素A、B、C、E等，特别是核桃仁的脂肪酸，是大脑细胞所必需的营养，经常食用不仅会促进大脑发育，还会提高大脑的功能及活力，并防止脑神经功能发生障碍。
配方奶粉富含大脑主要的7种营养物质，如所含的乳糖、丰富的维生素及色氨酸等，对脑髓和神经的形成和发育有重要作用，特别是母乳断奶后，最好喝能补充均衡营养的配方奶粉。表妹家的宝宝喝的是美赞臣，表妹说，她也是考察了很久才决定用这个牌子的，因为在目前名目繁多的奶粉牌子中，只有这种产品中的DHA/ARA含量是临床验证水平的，也非常接近联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)对0-6个月及6～12个月月龄婴儿的推荐摄入量，让人放心。想要给宝宝一个聪明的开始，那就坚持母乳喂养，如果实在是条件不允许一定要坚持给宝宝均衡营养，选择达到临床验证水平DHA/ARA的配方奶粉，相信每个宝宝都会是聪明宝宝!
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