月儿381 发表于 2012-12-4 15:23:48

美妙滋味婴儿食谱

主食软饭原料:米2勺 水4勺制法:将米淘净后放入焖饭锅;加水后焖熟。注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴。
枣泥软饭原料:枣泥1勺 米2勺 水1/2杯制法:将米洗净后放入焖饭锅,加水、牛奶后焖熟;开锅后放枣泥。豆腐软饭原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许制法:将豆腐切成小块,胡萝卜、芹菜心切碎;豆腐、肉汤、米饭、胡萝卜、芹菜心、盐一起放入焖饭锅;焖熟后,加一点紫菜搅拌即可。什锦烩饭原料:小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个制法:将小牛肉切碎; 将胡萝卜、土豆削皮切碎;将米、碎牛肉、胡萝卜、土豆、肉汤、青豆、盐放入焖饭锅;焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可。
面食

酱汁面条

原料:细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许

制法:将花生油烧热、放入葱末炒香; 加几滴酱油后立即加水煮;水开后下入细面条煮软;最后再加几滴酱油调味。

担担面

原料:龙须面12根 水1杯 葱末少许 盐200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉汤3勺 豌豆尖少许

制法:用花生油将葱末炒香后、加熟肉末拌匀;将水煮开下龙须面、煮烂后捞起放入小碗; 肉汤加热、放豌豆尖;面条放入汤中、加盐、香油、撒上肉末。

鸡丝面片

原料:鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克

制法:将鸡肉切成片加姜、水煮烂;捞出后用手将鸡肉片撕成丝、放回鸡汤锅;将面片下入鸡汤继续煮;将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;最后加盐。

土豆饼

原料:小土豆1个 面粉1勺 牛奶1勺 洋葱末少许 盐1克 油适量 西兰花2小朵

制法:土豆煮熟后剥皮、捣成泥;加面粉、牛奶、洋葱末、拌匀、做成小饼;锅中放油加热后放入小饼两面煎熟、入盘;西兰花煮熟、摆盘。

南瓜饼原料:南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺 奶油1勺制法:将南瓜泥、面粉、糖搅拌,制成小饼;平锅内放入奶油、加热后放入小饼煎熟。鱼泥饼原料:鱼泥1勺 面粉2勺 水1勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油少许 点缀:香菜少许、樱桃西红柿1个制法:将鱼泥、面粉、水、盐、葱末搅拌成糊状;在锅内放油、加热后、用大勺舀糊摊成小饼;将小饼放入盘内;最后加香菜、樱桃西红柿点缀。肉末饼原料:肉末1勺 面粉2勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油适量 点缀:胡萝卜花1个 香菜1根制法:将肉末、面粉、水、盐、葱末搅拌均匀、成糊状;锅内放入油烧热后、将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;慢慢转动、制成小饼煎熟;最后用胡萝卜花、香菜摆盘。
葱花饼原料:面粉2勺 水2勺 葱末1/2勺 盐200毫克 油适量制法:将面粉、水、葱末、盐加在一起搅成糊状;把适量的油倒入煎饼锅加热;舀一勺面糊倒入、将饼锅顺时针摇、使饼摊成圆形;饼熟后放入盘中、用黄瓜片点缀。鸡蛋饼原料:面粉2勺 鸡蛋1个 水1勺 盐200毫克 油适量制法:将鸡蛋搅打均匀;加面粉、水、盐继续搅打成糊;在饼锅内加油适量加热;舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅、摇饼锅使蛋糊成薄饼;将薄饼入盘。肉馅饼原料:肉末1勺 盐200毫克 葱末1勺 鸡蛋1个 油适量 香菜末少许制法:将肉末、盐、葱末调和成肉馅炒熟;将鸡蛋搅打成糊;饼锅内加油适量加热、倒入鸡蛋糊、转动饼锅摊成蛋饼;把肉馅放入蛋饼中、将蛋饼两边盖在馅上;把熟肉馅饼放在盘中、在饼上撒上香菜末。
甜发糕原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张制法:将鸡蛋用力打泡、边打边加白糖;将面粉、发粉、牛奶一起加入搅拌均匀;在蒸笼中铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上;上汽后大火蒸30分钟;取出略冷后切块。水果发糕原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 葡萄干2粒 水果1小块制法:将鸡蛋用力打泡、边打边加糖;再加入面粉、发粉、牛奶搅拌均匀;将葡萄干、水果切成小碎块;在蒸锅内铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上、再撒上葡萄干和水果碎块;上汽后大火蒸30分钟。白玉土豆凉糕原料:小土豆1个 蛋清1个 面粉1勺 发粉少许 白糖1/2勺 蜡纸1张制法:将土豆削皮切成薄片、用清水浸泡几分钟;将洗净的土豆片放入蒸笼、蒸半小时后制成土豆泥;将面粉装盘上屉蒸30分钟、凉后擀成细粉;取蛋清加糖、熟面粉、发粉、土豆泥搅拌均匀;在小笼屉内铺一张蜡纸;将原料倒入笼屉、蒸15分钟。
玲珑馒头原料:面粉2勺 发粉少许 牛奶1勺制法:将面粉、发粉、牛奶和在一起揉匀、放入冰箱15分钟取出;将面团切成3份、揉成小馒头;将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟。小肉松卷原料:面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 肉松1勺制法:将面粉、发粉、牛奶揉匀成面团;将面团分成3份、压扁、卷上肉松;上笼屉蒸熟。小笼包子原料:面粉2勺 水1勺 发粉少许 肉馅1勺 葱末1/2勺 盐少许制法:将肉馅、葱末、盐调和均匀;将面粉、水、盐和在一起揉匀;把面团分成3 份、擀成包子皮;将肉馅包在包妇皮内;上屉将包子蒸熟。鲜肉馄饨原料:鲜肉末1勺 盐少许 葱末少许 馄饨皮3片 肉汤1/2杯 紫菜少许制法:将肉末、盐、葱末拌成肉馅;把肉馅包在馄饨皮内;用肉汤煮馄饨;最后撒上紫菜。
豆腐肉丝羹原料:豆腐1/10块 猪肉4勺(20) 泡黑木耳1朵 肉汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺 葱末1/2勺制法:将豆腐切成细条、黑木耳撕小块;将猪肉切成细丝、用淀粉浆一浆、加葱末;将肉汤、豆腐条、盐、淀粉放入锅内边煮边搅;煮沸后放细肉丝、黑木耳搅拌;煮沸后再继续煮3分钟。三鲜豆腐原料:豆腐1/10块 鲜虾仁1只 鸡肉泥1/2勺 鲜蘑菇1个 葱末少许 盐少许制法:将虾仁背脊剪开、取出虾线;将虾仁、蘑菇切碎加鸡肉泥、葱末、盐拌匀;将豆腐切成小块摆在盘内;混合后放蒸屉蒸熟太阳豆腐原料:豆腐1/8块 鹌鹑蛋1个 胡萝卜泥2勺 淀粉1/2勺 葱末1勺 油3滴 盐200毫克制法:把豆腐放入盘中、用剜器剜一小坑、把鹌鹑蛋打入小坑中;将胡萝卜泥围在豆腐旁;放入蒸锅蒸10分钟取出;油加热后、将葱末炒香、加盐、加水淀粉搅成稀稠汁、淋在盘中。
宝宝打嗝的原因有很多,一般来说是因为其消化系统受到刺激而引起的。比如在哺乳后(有时在哺乳中),宝宝如果吃得过快,吃奶太急,容易将空气吞入胃内、或者吃的过饱,都会引起打嗝的症状出现。
打嗝其实不是一种病,它会随着宝宝的长大,神经系统逐渐发育完善之后,打嗝的症状自然也就会消失了。宝宝出现打嗝症状时,大部分的情况下是因为父母喂奶的方法不当而引起的。
正确的喂奶方法是:母乳喂养哺乳时婴儿应处于斜坐位,以利于乳汁的下咽及空气的呃出。乳母除最初几天处于半卧位外,宜坐在有扶手的矮椅子上,哺乳一侧的脚稍搁高。抱婴儿于斜坐位,让婴儿头肩枕在母亲哺乳侧的肘弯,用另一手食、中指夹乳晕两旁,手掌扶着乳房,使婴儿含住乳晕及乳头而能自由用鼻呼吸。注意一定让宝宝同时含住乳头和乳晕,以免只含乳头而吃进空气。
人工喂养在用奶瓶给宝宝喂奶之前,须先洗净双手,取出消毒好的奶瓶、奶嘴,注意奶嘴不要随意放置,应竖直向上,一定不要弄脏奶嘴。将调好的奶倒入奶瓶,拧紧瓶盖。将奶瓶倾斜,滴几滴奶液在手背上,试试温度,感觉不烫即可。奶液滴落的速度以不急不慢为宜。
妈妈坐稳之后,一只手把宝宝抱在怀中,让宝宝的上身靠在你的肘弯里,你的手臂托住宝宝的臀部,使宝宝的整个身体约呈45度角倾斜;另一只手拿着奶瓶,用奶嘴轻轻触碰宝宝的口唇,宝宝张嘴含住后,开始吸吮。
宝宝开始吃奶后要注意,奶瓶的倾斜角度要适当,让奶液充满整个奶嘴,避免宝宝吸入过多空气。如果奶嘴被宝宝吸瘪,可以慢慢将奶嘴拿出来,让空气进入奶瓶,奶嘴即可恢复原样,否则可以把奶嘴罩拧开,放进空气再盖紧即可。
注意宝宝吸吮的情况,如果吞咽过急,可能奶嘴孔过大,如果吸了半天奶量也未见减少多少,就可能是奶嘴孔过小,宝宝吸奶很费力。不要把尚不会坐的宝宝放在床上,让他独自躺着用奶瓶吃奶,而大人长时间离开,这样非常危险,宝宝可能会呛奶,甚至引起窒息。给宝宝喂完奶后,不能马上让宝宝躺下,应该先把宝宝竖直抱起,靠在肩头,轻拍宝宝后背,让他打个嗝,排出胃里的空气,以避免宝宝吐奶。
如果宝宝打嗝了,也不要慌张,只要将孩子竖起来。不停地轻轻地拍打孩子背部或者让他(她)大哭几声,打嗝马上就停了。

还有个方法是让宝宝喝水或者喝奶,如果你的宝宝很小或还不会说话的话建议不要采用这个方法,以免被呛着。

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