帮助孕妈咪补血三食物
本帖最后由 一品飞云 于 2015-4-13 09:37 编辑 <br /><br /> 孕妈妈在怀孕期间或者产后很容易贫血，不过，除了肉类以外，蔬菜水果也是可以补血的哦！靓妈们应该荤素搭配进行补血，营养健康又能够全方位的补充其他的营养。 补血食物一：南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、铁等成分。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富；老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高，这些对防治哮喘病均有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛的功能。可用于气虚乏力、痢疾、支气管哮喘等症。最近发现，南瓜中还含有“锌”和“铁”，锌则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。
南瓜浓汤的做法：
材料：南瓜300g，土豆100g，牛奶500ml，洋葱50g，黄油、盐、黑胡椒各适量。
做法：
1、南瓜和土豆分别去皮、切块，洋葱切块；
2、平底锅烧热，将黄油放入，融化；
3、放入洋葱丁，煸炒；
4、倒入土豆和南瓜，煸炒；
5、将煸炒过的材料倒入料理煲中；
6、倒入牛奶和少许盐，研入少许黑胡椒粉；
7、开启西式浓汤功能，做好后，稍晾，倒入碗内；
8、挤上少许淡奶油，划圈装饰即可。
补血食物二：甘蔗
其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。现代医学研究表明，甘蔗中不仅含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
甘蔗栗子煲排骨汤的做法：
材料：肋排500g，黑甘蔗250g，栗子100g。
做法：
1、将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水；
2、放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开；
3、转小火，煲1.5小时；
4、揭盖，放入洗净的栗子，盖锅盖，大火煮开；
5、转小火再煲30分钟，即可关火上桌。
补血食物三：葡萄
可补气血、强筋骨，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。
葡萄奶酥的做法：
材料：低筋面粉195g，蛋黄3个，奶粉12g，黄油80g，白砂糖70g，葡萄干80g，全蛋液适量。
做法：
1、将黄油切小块，放在室温软化以后，加入细砂糖和奶粉；
2、用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅；
3、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄，搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态；
4、将低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中；
5、用手把面粉和黄油混合均匀，倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形；
6、将切好的面团排入烤盘，并在表面刷上一层蛋黄液。将烤箱预热到180度，上下火烤15分钟左右，直到表面金黄色即可。
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