有不少人在留言里说，看了那么久日食记，觉得节奏比以前更明快了，看着心情会变好；觉得酥饼以肉眼可见的速度变胖了；发现我戒烟了；还有觉得我越来越少女心了。
可能是这些年我工作室的女生偏多，又有可爱的猫，所以渐渐把我给感染了吧？
今天打算来甜你们一下——
【蜜桃莫吉托果冻+蜜桃莫吉托无酒精饮料】



别看我又是花臂又是蓄胡子的，其实我酒量很差，今天的莫吉托果冻和饮料都是无酒精的，可以放心大胆的喝。如果想要一点微醺的感觉，可以自行加一些朗姆酒。
粉色的果冻，加一杯清凉新鲜的莫吉托，夏日清新的少女梦境也不过如此吧？


▲酥饼大人：听说夏天来了？


｜蜜桃莫吉托果冻｜

蜜桃 / 脉动莫吉托口味饮料 / 吉利丁片 白砂糖 / 青柠 / 薄荷叶 / 冰块



1、蜜桃洗净去皮切块，冰水浸泡，加入10g白砂糖和青柠片（半个青柠），浸泡1个小时。



2、10g吉利丁片放入冰水中，浸泡3-5分钟至其变软。



3、 取一锅，倒入130ml脉动莫吉托口味饮料、已泡软的吉利丁片和30g白砂糖。小火加热，搅拌至完全融化，煮至冒小泡时，关火放凉5分钟。



4、倒入70ml事先冷藏的冰脉动莫吉托口味饮料降温。当果冻液温度降至40度以下后，倒入10g事先挤好的青柠汁。



5、将浸泡好的蜜桃块捞出切小丁，放入容器底部。加入与蜜桃丁齐平的果冻液，放入冰箱冷藏30分钟。



6、取出，再倒入果冻液，与容器口齐平即可，放入冰箱冷藏3小时。脱模可用温水在果冻碗外围加温30秒，立即取出。



蜜桃莫吉托果冻完成！






再来一杯——
        ｜蜜桃莫吉托｜
1、取一杯子，放入蜜桃块捣碎。再放入薄荷叶和5g白砂糖一同捣碎，将青柠片（半个青柠）挤汁入杯中后，青柠片也丢入杯中。



2、加入适量冰块，最后倒入脉动莫吉托口味饮料，蜜桃莫吉托完成！*注：也可加苏打水，喜欢甜的可加汽水。


















一起做个关于夏天的美梦吧~

             转自日食记