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发表于: 2018-7-5 12:01:31 | 显示全部楼层

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罗源的美食一大特征就是:啥火了,紧接着你就能陆续看到同系列的店铺越来越多。比如一到夏天几乎所有的餐饮店都打出小龙虾的招牌,甚至在外卖平台上看到一家甜品小食店都卖起了小龙虾。

种草还是踩雷,只有吃过才知道。自打入夏以来,小编自掏腰包,前后吃了罗源大大小小6家,累计15斤小龙虾店,本期除了测评报告,还想告诉你们深夜吃小龙虾,易胖不止一点点...
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好评区
这些店还想要去第二次

1-龙虾王(龙城渡老火锅)

目前测评列表中性价比NO.1

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五月中旬趁着活动去的,50元一斤,买两斤送一斤。按照小编的吨位毫不犹豫的点了买二送一,算下来平均每斤是33.333..元。目前价位是38元/斤,以小罗源的高物价来说,价格是很美丽的了。
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配菜只有两种,黄瓜+青椒,放置在类似快餐店的扁平铁盘中,3斤的分量大概是40只。

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小龙虾的个头属于正常范围,没有小的过分。五月小龙虾才上新不久,没有软烂的感觉,相反肉质紧实和新鲜干净,是我种草的原因之一。

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少女口味偏重,点的麻辣风味,特地交代了老板在基本款上再辣一些。汤汁香浓,没有因为重口味变得齁咸,咸淡适中。店招牌主打的是盱眙空运龙虾,就个人而言,小龙虾嘛只要价格公道味道可口,是否真的是此地品种也不计较了。

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念念不忘那晚的舌尖激情,于是不久之后的饭点,我又外带了3斤...写到这里很想流泪怎么回事

测评小总结:
虾子干净,虾肉紧实,无异味;
便宜!便宜!性价比炸裂!
单价:38元/斤


02 好滋味香辣小龙虾

老牌小龙虾店、个大、但价格偏高

在罗源提到小龙虾,小小的打个包票:这家口碑一定能进前三。根据本县目前的倒闭率来说,好滋味可以称为老店了。原来的店面位于府前街,后来搬迁到了三中路。

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老板也是耿直之人,直接说明:“本店小龙虾一律鲜活现煮,下单后需等待20分钟以上”。
就来4斤小试一下,少女嘛胃口不能那么好的。如老板所述,等待时间真的>20分钟。上菜时会配一小份酱汁,用来单独蘸小龙虾,但是重口味如我,有多少酱料,全部都想浇!上!去!


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店内配菜是一个亮点,也是两种,分别是黄瓜+土豆。黄瓜清爽的口感泡入汤汁之中,咸淡合适;土豆比较容易吸收味道,如果放到最后吃,会太咸。

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小龙虾个头比其他家大的多,iPhone 5S在旁边一比,简直小了一截。偶尔有一两只小个子,但总体是龙虾界真汉子!因为个头大,所以不是走量型,1斤个数是9-10只左右。


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剥开虾壳不像传说中的肉身分离,但是虾肉结实,够入味;整只沾满酱料,油滋滋

诱惑指数★★★★★


中评区

这些店不会特地再点一次

03  虾皇蟹后

配菜可自选,虾肉新鲜,汤汁过多

最近在外卖上发现的一家新店,店面不大,小小的一间开在闽星广场,反差的是,店名听完让人有种想进贡的霸气感。

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一定要提的一点:我们按照1斤的分量来说,外卖平台上要68元,进店购买只要58元。选择送餐的情况:餐盒费+配送费+高出的10元,这一份小龙虾的性价比就被大大降低


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回来掀开盖子,一个大缺点是汤太多!汤太多!汁没有收干,油浮于表面,没有浓重厚实的感觉,汤底沉淀大量香料。



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配菜部分,这家与其他家不同,可以自选。默认为2种和香菜,新增其他的话需要另外收费,这次我们选择了黄瓜和豆皮。黄瓜切成长条状,个人觉得片状会比较完整,不容易过于软烂,影响口感。豆皮完全浸泡汤汁,没有想象中的咸腻。
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包装给人的第一印象不佳,以为味道估计也就那样了。没想到出乎意料的美味。个头如下图,大概是5个1元硬币大小,恭喜发育正常。



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第一只我就知道这届小龙虾是新鲜的,因为虾黄满满,轻轻一掐,身体就和蟹壳分离了,这是检验鲜肉虾最粗暴直接的方法,虾肉好评。


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第一只我就知道这届小龙虾是新鲜的,因为虾黄满满,轻轻一掐,身体就和蟹壳分离了,这是检验鲜肉虾最粗暴直接的方法,虾肉好评。



测评小总结:

小龙虾新鲜,虾膏满满,肉质爆满;
汤汁差评,过多水分不入味
建议到店购买,比外卖平台便宜10元;
店内单价58元;



差评区

这些店不会再去第二次

04-虾点小龙虾

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点这家的原因很简单,它在外卖平台上的销量排名靠前,就想试试小龙虾是否对得起总体名次。
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主要销量为外卖,所以在包装处理的比较完善。3斤的价格是118元,槽点是这个分量让人失望,同等斤数,虾的个数和别家相差甚远。数了一下,不到40只。
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个头上和大拇指关节差不多,谈不上大。所以三斤如此分量,有些偷工减料了。配菜是黄瓜和苦瓜,没错就是苦瓜!不太常见的搭配,但如果喜欢苦瓜的话,可以尝试一下。

虾肉并不完全新鲜,有些次品掺杂其中。有时候会吃到一些肉质稀烂的小龙虾,黏在虾壳上,有异味。吃一口就可以察觉肉质的新鲜程度,肉质差评。

测评小总结:
分量偏少,有待改进;
部分小龙虾不太新鲜,肉质软烂;
☑包装完整、干净;
58元/1斤,118元/3斤,价格适中;



5-悟空厨坊


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悟空厨房选择的依旧是麻辣口味,汤汁偏多,运用了大量香料,香味很诱人。里面的配菜顶多算是佐料,种类比较多,切成小段增香,没有成块的食材,小龙虾是完全的主角。

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价格部分搭着最近的活动购买,在外卖平台上买三斤送半斤,加老板微信会在此基础上多送半斤,分量足,1斤大概有15只。品味道走量的话,可以考虑购买。

一直是这家店的常客,但是小龙虾令我大失所望。虾肉有一大半是烂的,粘连虾壳的程度比虾点的还要过分,虾尾部分不能完整的剥开,真的不敢恭维。其他菜品很美味,但是小龙虾就不推荐了。

测评小总结:

分量足,包装处理好评;
虾肉不新鲜;汤汁略多,入味程度有待提高;
店内58元/1斤



来自高龄少女
深夜长胖风险的试吃报告
本期小龙虾测评到这里就告一段落啦


文章转载自吃喝玩乐IN罗源

作者:高龄少女

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