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发表于: 2018-4-28 11:42:40 | 显示全部楼层

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罗源春秋

一段墙就是一段岁月,一间屋演绎几代人,

那熙来攘往的罗源变化,你领略了多少?

本栏目描述罗源的风土人情、轶闻趣事、历史故事,

透过故乡山、水、人、事、乡风民俗,

回顾罗源沧桑变迁。


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每天早上

来碗热乎乎的稀饭

配上美味的肉松

哇~

简单又美味


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罗源肉松


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清代后期,罗源开始制作肉松,产量很少。

民国时期,城关部分京杂店兼行肉松生产,除本店销售外,少量批发给其他商店。

民国37年(1948年) 全县兼产肉松的京杂店增至3家,其中以关金蛋制作的肉松闻名。

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20世纪50年代,实行公私合营后,关金蛋等进入食品加工厂,开始带徒传艺,但受原料等影响发展甚慢。

1984年,食品加工厂与县屠宰加工厂合并成立罗源肉类联合加工厂,肉松的制作开始增加。

1985年后,原肉联厂从事肉松的工人开始个体经营。

先后创办有味中有、味中味、味美思等多家肉松加工企业,产品销售全国各地。

产品多次评为省、市级名牌产品。

且肉松还有足够的营养,可以满足日常的部分需求。

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