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发表于: 2018-4-26 14:53:51 | 显示全部楼层

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罗源春秋

一段墙就是一段岁月,一间屋演绎几代人,

那熙来攘往的罗源变化,你领略了多少?

本栏目描述罗源的风土人情、轶闻趣事、历史故事,

透过故乡山、水、人、事、乡风民俗,

回顾罗源沧桑变迁。


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说起罗源湾

一定会想到海鲜

那么今天又带来了什么呢


罗源蛎

罗源沿海滩涂面积大,海洋微生物丰富,适宜海蛎的生长繁殖。

罗源海蛎人工养殖始于明代,清代已进人鼎盛期。

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清道光版《罗源县志》曾载有“蛎房肉称西施乳。种者以竹插泥中,生房碑磊相粘....

养殖者多达20余村。20世纪80年代中期,改用附苗器,并改扦插为绳索垂下养殖,

养殖面积不断增加,最高年份达8000余亩,产蛎800多吨。

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清代,罗源海蛎除县内销售外,开始以肩挑方式运往福州市场销售。

由于,罗源所产海蛎系褶牡蛎品种,

具有单体小、蛎肚小、肉质嫩、味好可口等特点。

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可制作成美味尤受福州市民欢迎,成为罗源特产之一。

福州人多称罗源牡蛎为“罗源蛎”。

由于当时挑运海蛎的多为年富力强的年轻人。

因此一些老者将他们称作“罗源弟”。


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