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发表于: 2018-4-6 10:20:31 | 显示全部楼层

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清明美食端午吃粽子,中秋吃月饼,

元宵节吃汤圆,春节更是大吃大喝,

但没想到,清明也有不少美食的。

清明节别只顾着吃菠菠饼哦~

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菠 菠 饼


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首先是将采摘回来的鲜嫩的菠菠草洗净,

放锅中煮熟后捞起,沥干水份,

然后将煮熟的菠菠草剁成草泥,草泥剁得越细越烂越好。

剁好后,用煮艾草的水,加上粉揉成团。将熟花生碾碎,

加上黑芝麻、白糖、红糖调和做馅儿。

蒸熟的菠菠草,香气扑鼻,

一口咬下,可是会爆汁的哦~

苦 蒜

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一般生在山坡、丘陵、山谷及草地上,

与普通葱极其相似,开白花,葱叶植株高大,

葱白洁白味甜,

不少罗源人喜欢将它与酒糟一起炒,十分美味。


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每年清明前后很多人都会去挖苦蒜,

也可炒菜也可做汤,也有人将它洗净后腌成酸菜,

一揭开坛子盖,那香味直让人流口水。

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薄 饼


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薄饼又称春卷,与其它地方不同,

罗源的春卷以豆芽为馅。豆芽加上姜、韭菜下锅炒熟后,

用薄饼包住裹成条,味道清新,

也可下锅油炸,口口酥脆。


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乌 米 饭


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将采摘下来的乌稔树叶洗净,放入清水中煮沸,

捞掉树叶,然后,将糯米浸泡在乌稔汤中,

浸泡后捞出,放在蒸煮笼里蒸煮,熟时即可食用。

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制好的乌米饭单从外表来看,

不甚美观,颜色乌黑,然而米香扑鼻,

与一般糯米饭相比,别有一番风味。

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清明节还有哪些美食不容错过?

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