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发表于: 2018-3-26 12:10:54 | 显示全部楼层

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心中好的涮牛肉,

应该像老舍所写,

能吃出想象,吃出诗意

涮一片蘸进秘制酱料溜入口,

就是动植物合起来的天地精华。


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说到牛肉火锅,

不得不提潮汕火锅。

在一派麻辣火锅界独立出了潮汕派别的牛肉火锅

加上一向能吃会吃的广东人

还将牛肉再次华丽命名,胸口油、肥肼、脖仁...

吃到欲罢不能!


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罗源也能寻找那份正宗

潮汕牛肉火锅的大佬级人物震撼来袭   


8月29日盛大开业

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❖地址:罗源三中路万豪小区2-81号店面

(沿街很好找)

☎订桌电话:13509318377



在介绍之前

先给大家科普下“潮汕火锅”


潮汕火锅

潮汕火锅没有花哨的吃法,

也不需要加任何辣与重味修饰。

食材全部选用最新鲜、原始的,

以此保证客人的口感,

从舌尖到胃腔的新鲜感。


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潮汕本地黄牛 |  原料新鲜


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透过透明的玻璃可看到

主厨在片切牛肉,

每个部位的肉按照不同部位,

切好排列悬挂在挂钩之上。

根据顾客下单情况切下所需用量,

右手按肉,手起刀落、

最后装盘,一气呵成。


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潮福牛的食材,

全部采购潮汕当地不超过3年的母土黄牛,

店内严格遵循“一餐一牛,新鲜牛肉绝不过夜”。

当日宰杀当日使用!

一头400斤重的牛,我们只取其60斤的上好牛肉上桌,

可见潮福牛对食材选取之严苛。


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清晰分明的纹路,

有规律的抖动,

用新鲜牛肉是一间优秀牛肉店的基本需要。

无需多讲,

看图就知道潮福牛的牛肉有多新鲜!



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品质牛肉 |  牛肉满汉全席


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潮汕火锅对牛肉有着极其精细的划分,

从嫩肉、吊龙、胸口油、牛舌等等,

潮福牛提供多款现切牛肉,

客人可以根据自己的喜好随意挑选。


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此外还贴心附赠了涮肉小攻略,

保证第一口吃到最正宗的潮汕味。


每桌必点 | 五花腱  


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涮15秒一定要捞起来,

表面还有点粉红色没关系,

七八成熟的口感才是最棒的!


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镇店之宝 |  雪花牛肉


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上等雪花牛肉,

属于牛颈部上面突出的核心肉群,

营养价值比起其他部位要高。

肥瘦分布均匀,口感柔润鲜嫩。


好评如潮 | 胸口油   


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对于不太熟悉的朋友来说,

光看字面意思会觉得是满满的脂肪,望而却步。

但是涮完的口感却是意想不到的脆爽。

调查了好几桌客人,吃过的都说好,

不点真的会后悔一晚上!


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不可错过 |  牛舌


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和肉一样,也是非常新鲜的哦!

略略涮个三下,提起,蘸酱,一个字嫩!


根本停不下来 |  吊龙


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筋肉相间,鲜嫩弹牙,

一块肉入口就会去看锅里还有没有,

真是让人流连忘返,

因吊龙伴样子有点像两条触须,

又被称为龙虾须,这个必须尝一尝。


肉中"软妹子" |  匙柄

又名肩甲里脊入层,鲜嫩可口,

因中间有一层肉筋,柔中带点嚼头,

让人欲罢不休,越吃越想吃。


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可以当乒乓球用的 |  手捶牛肉丸


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潮汕火锅必不可少的牛肉丸,

店里精选牛后腿肉,

人工捶打而成,口感Q弹。

试了一下,真的很有弹性!

再蘸上自己中意的酱料,

瞬间有种身处潮汕打锅的感觉。



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现切牛肉 |  一样来一份  


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雪花牛肉、嫩牛、匙仁、吊龙等等都是火爆的人气王

。牛筋、牛精神,一口来点精气神。

看着肥厚,只要涮上几秒就能品尝Q弹有嚼劲。

记住不要放与锅内太长时间,口感会变得软糯。



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千呼万唤 | 开业必备福利   


!!8月29日正式开业!!

8.29日-8.31日

开业前3天

全场8.8折,开桌即送三瓶百威


8.29日-9.29日

消费满100元即送20元抵用券

(抵用券需下次消费,200元以内抵扣一张

满400元抵扣2张,以此类推)


“能一起吃火锅的人,一定是一个世界的”。

跟我一个世界的你们,一起来吃火锅


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潮福牛

❖地址:罗源三中路万豪小区2-81号店面

☎订桌电话:13509318377





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