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[晚间攀讲] 罗源冬至“茄”;，你喜欢甜味还是咸味的？ [复制链接]

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查看: 6137 | 回复: 0

发表于: 2016-12-22 10:09:09 | 显示全部楼层

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晚间攀讲第60期

俗语云，冬至如年，糯米做圆。在罗源，冬至吃米时（“茄”）是一项古老传统。在冬至的前夜，合家聚在一起，“茄”是糯米配黄尖米磨成的米浆，压至干后而成的浆剂，亦叫粉团。全家坐在桌子周围动手将浆剂搓成像汤圆似的实心丸子。当晚搓好的米时，不能都吃掉，要留着第二天冬至节正日当早餐。

▲图片来源小编朋友圈

我们罗源人的冬至米时有甜有咸，咸味的叫做“yu俺茄”，糯米粉揉搓作为表皮，里面配上自家配置的馅。甜味的各家做法也不同，有些包上甜馅，有些直接煮成甜味的汤品，按照各自的喜好选择。

今年冬至，你们家的米时是吃甜的还是咸的？

祝大家冬至快乐愿幸福安康围绕身边

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