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[美食杂谈] 蒸鲶鱼 [复制链接]

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发表于: 2013-6-29 20:48:30 | 显示全部楼层

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本帖最后由一品飞云于 2015-4-13 10:28 编辑 <br /><br />嗯，蒸鲶鱼首先当然得准备好一条鲶鱼啦！
第二步得如图处理好蒜头，姜末，豆鼓少许，葱花，香菜切碎，剁椒或野山椒少许。
第三步将杀好的鲶鱼切成金钱片然后下少许豆鼓，剁椒，蒜蓉，姜末，料酒，蚝油，海鲜酱，胡椒粉，生粉，生油拌匀后装进盘子里。
四步将腌好的鱼装进盘子里放入大火烧开的锅中隔水蒸五分钟。
第五步在蒸好的鱼上洒入胡椒粉，葱花，香菜叶，浇上热油，然后再淋入少许生抽，OK！一道美味就如此做成了！

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: 吃遍罗源

罗源衣食住行，吃喝玩乐

主题 2002 | 回复: 14041

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